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Sucre : vérités et conséquences N.É.
Éditeur : Édito,Dans cette édition mise à jour, Catherine Lefebvre fait le point sur le sucre et les changements survenus ces dernières années concernant les impacts d’une surconsommation sur notre santé et celle ...
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Questions / Réponses autour de l'alimentation
Éditeur : Mango,Quels sont les besoins nutritionnels de mon enfant ? Mon enfant mange peu, dois-je m’inquiéter ? Quels sont les bons gestes quand un enfant fait une fausse-route ? Comment saler ou sucrer ? Quels s...
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Cuisinez éco-responsable
Éditeur : Mango,Pour se régaler et se faire du bien tout en respectant la planète ! L'impact écologique de la cuisine est énorme puisque c'est la source majeure des déchets que nous produisons chez nous. Engagez-...
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Menus détox
Éditeur : Mango,3 semaines de menus pour retrouver la forme ! Découvrez cette cure détox de 21 jours qui propose des menus sains et équilibrés pour aider votre organisme à se détoxifier et à repartir sur de bonnes...
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Plats express
Éditeur : Mango,Faites-vous plaisir ! Salade d'avocat grillé, bagel magret-chèvre, wok d'épaule de cochon, poêlée minute à la thaïe, brochettes de poulet...À vous de choisir ! Rien de mieux que de partager un bon ...
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Le grand bluff : Des recettes simples qui en jettent !
Éditeur : Mango,Vous voulez impressionner vos invités et leur servir des recettes qui en jettent ? Ce livre est pour vous ! L’auteure de ce livre sait rendre beaux et appétissants des plats tout simples du quotid...
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La Petite Histoire du thé
Éditeur : J'ai Lu,«Les parfums et les goûts du thé sont aussi riches et variés que son histoire et ses légendes.» Deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau, le thé est riche d’une histoire souven...
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La Petite Histoire du whisky
Éditeur : J'ai Lu,«Eau-de-vie indissociable de l’identité celte, cernée de mystère et de légendes comme l’est sa terre de prédilection, l’Écosse, le whisky est le reflet d’une culture authentique et toujours bien vi...
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Signature Christophe Hay
Éditeur : Flammarion,Peu de cuisiniers s’inscrivent dans leur terroir de façon aussi complète et passionnée que Christophe Hay, chef de La Maison d’à Côté à Montlivault (Loir-et-Cher), de Côté Bistrot à la même adresse...
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Signature Christophe Hay
Éditeur : Flammarion,Few chefs are as passionately committed to their terroir and their environment as Christophe Hay, owner of La Maison d’à Côté in Montlivault, of Côté Bistrot in the same village, and of La Table d’...
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La Viande expliquée aux végétariens
Éditeur : J'ai Lu,«Au rang des excellentes raisons qui motivent quelque 95 % de la population à s’entêter dans sa consommation de viande, le goût est quand même bien placé.» ❑ Vous aimez les rillettes. ❑ Vous avez ...
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Foie gras
Éditeur : Flammarion,Mets emblématique des fêtes de fin d’année, le foie gras est surtout un incontournable du patrimoine gastronomique français. Michel Tanguy offre à tous les amoureux de ce produit 40 recettes de gra...
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Pâtisseries japonaises
Éditeur : Mango,Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dor...
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Gâteaux de Noël
Éditeur : Mango,e délicieux biscuits et gâteaux et une méthode d’apprentissage unique ! Une méthode visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques inconto...
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Encyclopédie pour tout conserver
Éditeur : Flammarion,L’encyclopédie de référence des méthodes de conservation • Un cahier pratique qui rassemble - Tout le matériel nécessaire - Tous les conseils avisés pour une stérilisation réussie - Comment bien c...
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Cueillette sauvage
Éditeur : Mango,La cueillette sauvage est l’une des activités les plus anciennes de l’homme, mais à une époque où la nourriture est disponible à tous les coins de rue, ce lien fondamental avec la nature s’est perd...
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L'art de la cuisine simple
Éditeur : Actes Sud Cuisine,Plus que quiconque aux États-Unis, Alice Waters a changé la manière dont on mange, dont on cuisine et dont on pense l’alimentation. À travers son restaurant Chez Panisse à Berkeley fondé en 1971, c...