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Quand la faim ne justifie p...

Table des matières

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Couverture 1
Présentation 4
Titre 5
Copyright 6
Exergue 7
Introduction 9
1. Comment en sommes-nous arrivés là ? 17
Une sensibilité ignorée 19
Une volonté politique 24
Le déni de réalité 29
Les étiquettes à la rescousse 36
2. La réalité de l’élevage intensif 45
Des élevages comme des prisons 47
Des animaux brisés 54
Quand la science 60
Des animaux malades de l’humain 67
Le sort des plus faibles 72
Le long des routes 78
Dans le huis clos des abattoirs 85
3. Les autres raisons de tourner la page 93
Pour les employés des élevages et abattoirs 95
Pour une planète plus vivable 102
Pour les animaux sauvages 108
Pour un meilleur partage des ressources 115
Pour notre santé 121
Conclusion 129
Remerciements 139
Notes 141
Introduction 141
1. Comment en sommes-nous arrivés là ? 145
2. La réalité de l’élevage intensif 152
3. Les autres raisons de tourner la page 169
Conclusion. Et maintenant ? 187
Les Liens qui libèrent 189

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