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Guide gourmand des fermes-a...

Table des matières

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Couverture 1
Page de titre 4
Remerciements 5
SOMMAIRE 6
POURQUOI CE GUIDE ? 12
QU'EST-CE QU'UNE « FERME-AUBERGE » (OU UNE AUBERGE Â LA FERME) ? 12
QU'EST-CE QU'UNE « AUBERGE RURALE » ? 13
QU'EST-CE QU'UN « GOÛTER À LA FERME » (OU « QUATRE-HEURES PAYSAN ») ? 13
LES GROUPEMENTS 14
LES AUTRES FORMES DE TOURISME VERT 16
COMMENT UTILISER CE GUIDE ? 18
CUISINE ET CUISINES 19
ALSACE 20
67 – BAS-RHIN 21
68 – HAUT-RHIN 26
AQUITAINE 48
24 – DORDOGNE 49
33 - GIRONDE 61
40 - LANDES 63
47 - LOT-ET-GARONNE 65
64 - PYRÉNÉES-ATLANTIQUES 67
AUVERGNE 73
03 - ALLIER 74
15 - CANTAL 76
43 - HAUTE-LOIRE 80
63 - PUY-DE-DÔME 82
BOURGOGNE 86
21 - CÔTE-D'OR 87
58 - NIÈVRE 90
71 - SAÔNE-ET-LOIRE 92
89 - YONNE 95
BRETAGNE 97
22 - CÔTES-D'ARMOR 98
29 - FINISTÈRE 100
35 - ILLE-ET-VILAINE 103
56 - MORBIHAN 104
PAYS DU CENTRE 107
18 - CHER 108
28 - EURE-ET-LOIR 110
36 - INDRE 111
37 - INDRE-ET-LOIRE 112
41 - LOIR-ET-CHER 114
45 - LOIRET 115
CHAMPAGNE-ARDENNE 118
08 - ARDENNES 119
10 - AUBE 120
51 - MARNE 123
52 HAUTE-MARNE 124
CORSE 127
2A - CORSE-DU-SUD 128
2B - HAUTE-CORSE 130
FRANCHE-COMTÉ 136
25 - DOUBS 137
39 - JURA 138
70 - HAUTE-SAÔNE 142
90 - TERRITOIRE-DE-BELFORT 144
ILE-DE-FRANCE 146
77 - SEINE-ET-MARNE 147
LANGUEDOC-ROUSSILLON 150
11 - AUDE 151
30 - GARD 156
34 - HÉRAULT 158
48 - LOZÈRE 163
66 - PYRÉNÉES-ORIENTALES 168
LIMOUSIN 171
19 - CORRÈZE 172
23 - CREUSE 174
87 - HAUTE-VIENNE 176
LORRAINE 179
54 - MEURTHE-ET-MOSELLE 180
55 - MEUSE 185
57 - MOSELLE 186
88 - VOSGES 186
MIDI-PYRÉNÉES 194
09 - ARIÈGE 195
12 - AVEYRON 198
31 - HAUTE-GARONNE 205
32 - GERS 209
46 - LOT 213
65 - HAUTES-PYRÉNÉES 216
81 - TARN 220
82 - TARN-ET-GARONNE 222
NORD-PAS-DE-CALAIS ET PICARDIE 225
02 - AISNE 226
59 - NORD 229
60 - OISE 233
62 - PAS-DE-CALAIS 235
80 - SOMME 239
NORMANDIE 241
14 - CALVADOS 242
27 - EURE 245
50 - MANCHE 246
61 - ORNE 251
76 - SEINE-MARITIME 253
PAYS DE LOIRE 258
44 - LOIRE-ATLANTIQUE 259
49 - MAINE-ET-LOIRE 260
53 - MAYENNE 264
72 - SARTHE 265
85 - VENDÉE 268
POITOU-CHARENTES 271
16 - CHARENTE 272
17 - CHARENTE-MARITIME 274
79 - DEUX-SÈVRES 277
86 - VIENNE 279
PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR 281
04 - ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE 282
05 - HAUTES-ALPES 283
06 - ALPES-MARITIMES 285
13 - BOUCHES DU RHÔNE 288
83 - VAR 288
84 - VAUCLUSE 289
RHÔNE-ALPES 295
01 - AIN 296
07 - ARDÈCHE 300
26 - DRÔME 303
38 – ISÈRE 305
42 - LOIRE 310
69 - RHÔNE 313
73 - SAVOIE 315
74 - HAUTE-SAVOIE 317
RÉUNION 325
97 - RÉUNION 326
Quatrième de couverture 338
Achevé de numériser 339

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